|
|
Roergebakken Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie.
3 teentjes knoflook, uitgeperst.
450 g kipfilet, in reepjes van 1 cm.
225 g Chinese koolbladeren, in reepjes.
1/2 komkommer, in reepjes van 5 cm.
1 groene paprika, in reepjes van 5 cm.
2 stengels selderij, in reepjes van 5 cm.
1 el peterselie, fijngehakt.
2-3 el droge vermout.
zout.
versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 3 el olie in een wok en roerbak knoflook en kip 10 minuten op een matig vuur totdat alles gaar en lichtbruin is.
Haal de kipfilets uit de wok en houd ze warm.
Doe de chinese kool, komkommer, paprika en selderij met de resterende olie in de wok en roerbak alles 2-3 minuten.
Schenk het mengsel in een verwarmde schaal of op aparte borden en schep de kip er bovenop.
Doe de peterselie en vermout in de wok en schraap het aanbaksel van de bodem los. Breng de saus op smaak met zout en peper, giet dit over de kip en groenten en dien de kip direct op.
|
|
|